臭氧能够去除各种农药残留吗？

       目前用于果蔬上的农药主要有：有机磷类农药，拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药，其中有机磷类农药是我国品种多、产量高的一类农药，所以大部分农药中毒事件也基本是由有机磷类农药引起的。农药对环境的污染也很大，也影响着畜禽、畜类和人类的安全问题。我们该怎么解决这个问题呢？臭氧是一种强氧化剂，而农药是一种有机化合物，臭氧去除农药残留是通过强氧化破坏有机农药的化学键使其失去药性，同时杀灭表面的细菌和病毒，从而达到臭氧去除农药残留的目的。
       臭氧能够产生臭氧离子，而臭氧离子本身具有氧化性，也属于氧化剂，臭氧可溶于水中变为臭氧水，臭氧水可以由表及里的杀灭细菌、病毒和降解化肥、农药残留，激活植物细胞，去除农药残留可达到95%以上，果蔬营养不流失，保鲜时间长。至于臭氧去除农药的具体效果则要根据具体情况来决定，由于农药有几百种之多，成分和种类也是极其复杂，不仅有碱性、酸性之分，还有无机与有机之别，从去除农药残留的角度来看，臭氧消毒杀菌的效果确实比较明显，但是对于渗入果蔬内部的农药残留，臭氧的去除可能就不会太理想了。
       所以农药千百种，臭氧并不能够去除所有的农药残留，只能针对于部分容易被氧化的农药，对于其他农药残留，作用也会有，只是可能效果不是很好。
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