在热水里加臭氧洗涤效果更好

【文章由臭氧专家朱汉衡先生发表于《家用电器》1999年第12期（总第208期）】

了解臭氧作用和相关技术的人都知道，臭氧在40℃以上的环境里会很快还原成氧气。设计臭氧发生器的厂家都十分重视这一温度界线。然而，由于认识的局限，产生了一种错误的推断：既然臭氧在40℃以上很快还原成氧，它就不可能在40℃以上的水里产生应有的作用，有些洗衣机厂家在开始开发臭氧型滚筒洗衣机时也是这样认为的。

滚筒型洗衣机都装有加热装置，可将洗衣水加热到80℃，以激活洗衣粉中的酶并使之分离出来，提高洗涤效果。既然引人臭氧对洗涤衣物进行灭菌消毒，且温度提高后臭氧会很快还原，失去作用。这样看加热器就成为多余的了，而且加热到80℃反而会使释放出的臭氧一下子就没有了，实际情况到底是怎么样呢？我们做过这样一个对比试验：在同时加热洗涤的情况下，注人臭氧后的衣物洗净度比不注人臭氧明显地提高了，而且，结果发现：洗衣水加热到80℃时，臭氧不是不起作用，相反地，洗净度明显地提高了。反复试验进一步证实；在80℃左右的水中加臭氧，洗衣粉的投放量可减少45％，灭菌、消除洗衣粉残留量的效果更明显。

这一试验说明了在热水中加臭氧可使洗涤效果明显地提高，这似乎与原来对臭氧作用的认识有些相悖。

为什么在热水里加臭氧会产生比在常温的水里加臭氧更具灭菌、消毒和净化效果呢？经过分析，我们认为应该做这样的解释：臭氧进人热水中它的还原反应更加急剧，由于还原反应速度的加快，臭氧在还原反应所产生的中间物质单原子氧（0）和氢氧基（OH）的氧化特性同样地加快，在来不及还原成氧和水时候，即与水中的有机物及细菌产生了分解反应。另外，不可忽视的是，在热水中的细菌、病菌体积变大，包膜变薄，更容易让单原子氧（0）和氢氧基（OH）进入细胞内部，与细菌、病毒发生不可逆转的作用，这样即更容易杀灭细菌。同样的道理，热水中杂质也更容易被分解。

这一发现应该说是一个新的启发。如果我们在与滚筒洗衣机加热洗涤相似的洗碗机上利用臭氧来灭菌、消毒，同样能取得较好的经济效益。因为有些洗碗机是采用卤盐进行消毒，如果采用臭氧技术，让臭氧担当灭菌消毒的作用，其效果更明显，可省去卤盐的投放，避免二次污染之忧。洗碗机内部温度又能使散发到机腔内残余的臭氧迅速还原分解，不致使臭氧逸出。

小鸭集团在开发臭氧型滚筒洗衣机的试验结果表明，在热水中应用臭氧进行灭菌消毒，其作用不但不会受影响，反而更具效果。