工厂化养殖的蛋鸡为啥产软壳蛋及解决的办法

【文章由臭氧专家朱汉衡先生整理于2002年10月】

工厂化养殖的蛋鸡使人头痛的是下了大量的软壳蛋。于是在饲料中大量地掺进钙。可是改观不大，蛋鸡有时似乎行动一致抵制补钙。你掺你的钙我生我的软壳蛋。何故?叫人百思不解。

这叫我想起一篇外文报道，报道说英国北方一个老鹰自然保护区，老鹰虽然受到严格保护，然而数量仍然不断减少，甚至濒临绝迹。一个研究机构派人攀上悬崖陡壁察观老鹰栖居区，终于发现老鹰下的蛋大多数是软壳蛋。软壳鹰蛋经不起母鹰的体重，被压得一塌糊涂，怎能还有生命的延续。通过取样化验结果确定，是老鹰从食物链中摄取了DDT的农药导致吸钙机能的衰退，生了软壳蛋不以为怪了。这家研究机构还研究了人体摄入某些化学残留物诱致人体吸钙机能的损害，即使补钙也无济于事。

从这篇报道得出的结论，不难解释工厂化养殖的蛋鸡即使补钙也产软壳蛋的问题所在。工厂化养殖要确保蛋鸡的存活率，不遭瘟疫鸡病的侵害，靠喂抗生素之类的化学药物达到目的。这样，很难避免出现这样的情况，一发现有鸡得病，所有的都遭殃，防病治病的各种药物一概强迫着吃。这种做法看起来无可非议，然而鸡不断地吃进这些化学药物，反受其害。蛋鸡的吸钙机能很容易变坏。一旦受损，补钙就变得被动难以成效。

能否改变光靠化学药物的技术弊端，即保证蛋鸡的健康存活又减少化学药物的危害。采用臭氧技术给蛋鸡饲养场内进行杀菌消毒净化空气效果突出。

臭氧(O3)是氧(O2)的同素异构体，是氧的高能态存在形式，极不稳定;在常温下随时分解还原成氧。当还原成氧时，会有氧原子(O)分离出来。分离出来的氧原子具有极强的氧化能力和分解能力。它能迅速穿透细菌的细胞膜，与细胞酶发生不可逆反应，杀死细菌;它还可与病毒蛋白质包膜发生氧化作用，使病毒迅速死亡。当氧原子碰到有机或无机物及各种臭味时发生氧化反应，生成无毒的物质。臭氧杀菌、消毒、分解污染物及臭味达到了消毒与净化空气的效果，而且还原成氧不产生二次污染。

在蛋鸡饲养场内利用臭氧对场内空间全天候又主动地进行杀菌、消毒、除臭净化空气。消除被各种细菌病毒及蛋鸡排泄物散发的胺气等有毒物质的污物随时可引发鸡病的隐患。使蛋鸡生活在自然健康良性的环境中，完全可以改变那种被动的靠化学药物防病治病的技术措施。应用臭氧技术净化饲养场内的空气达到防病以外，每天定时让蛋鸡喝上臭氧水，蛋鸡喝了臭氧水可以改变肠道微生态环境，提高营养的吸收率。并且减少霉变饲料产生的毒害，预防蛋鸡的肠道疾病的感染。

综合利用臭氧技术，提高了预防病害发生的效果。整个饲养过程中可以减少抗生素之类化学药物的投八，给蛋鸡“减负”。发挥蛋鸡的正常功能。不但软壳蛋自然变成硬壳蛋，而且还能保持稳定的产蛋率。